Negroni

Historia

Su origen es tan debatido como su preparación. Los diferentes relatos sitúan su nacimiento a finales del siglo XIX y principios del XX. La historia cuenta que el Conde florentino Camilo Negroni lo tomaba frecuentemente en reemplazo del tan bebido MITO (partes iguales de Bitter Milano y Vermut Torino).
El Conde, si es que acaso no fue el inventor, popularizó al Negroni en toda Europa, añadiendo al Mito una parte de Gin. Así lo convirtió en uno de los grandes clásicos.
Tal vez si el Conde hubiera conocido Entre Perro y Lobo le hubiera sumado dos partes de gin. Pero lo cierto es que su versión original resulta ideal para tomarlo en cualquier momento del día o para acompañar unas bruschettas que resalten por su salado (pan tostado, anchoas, oliva y un toque de pimentón dulce lo vuelve irresistible) o quesos duros y picantes. 

Preparación

A nosotros el Negroni nos gusta “refrescado” y lo preparamos de la siguiente manera:

1) Poner unas rocas de hielo en el vaso de composición, agregar el gin Entre perro y lobo GIN, el bitter estilo milano y el vermuth rosso.

2)Revolver hasta refrescar.

3)Servir con una roca grande de hielo en vaso old fashion

4) Decorar con una cuña y twist de naranja.

Ingredientes

• 30 ml de gin Entre perro y lobo
• 30 ml de campari
• 30 ml de vermouth rosso
• Decorar con cuña y twist de naranja.